Pois à Soupe St-Hubert - semences bio

Pois à soupe hâtif et productif importé en Nouvelle-France au 17e siècle. Du patrimoine québécois.

Le pois St-Hubert est peut-être petit mais il en a long à raconter. Il a du vécu derrière la cravate comme on dit!

Cette variété de pois à soupe a été importée en Nouvelle-France au 17e siècle par les colons européens. Les paysans consommèrent cette soupe aux pois pendant la période de la chasse et ils la nommèrent ainsi en l’honneur de St-Hubert, saint patron de la chasse. Pour plus de détails sur l’histoire, je vous invite à lire l’article de blog sur le site du Potager d’Antan).

Cette variété est hâtive et productive. Les plants atteignent une hauteur d'environ un mètre et les gousses sont faciles à sécher et à écosser.

Le pois St-Hubert est une variété rare et en danger d’extinction. On entend souvent parler de l’importance d’encourager le maintien de la biodiversité, on oublie parfois qu’elle se trouve aussi dans notre assiette.

Utilisez les pois St-Hubert pour préparer votre prochain repas de cabane à sucre et vous aurez un tas de choses à raconter à vos invités!

🌼Sophie